Oppskriften gir 11 deilige vafler. Et enkelt, sunt og kjempegodt alternativ både for de som ikke tåler melk, sukker og/eller gluten, og for deg som er bevisst på et balansert kosthold. Karbohydratene er langsomt nedbrytbare.
Ingredienser
- 1 pose Cornells Alternativ, mel- og frøblanding, Halvgrov (750 g)
- 1 ts havsalt
- 100 g fruktose (kan sløyfes)
- 100 g smeltet soft spesial (blå pakning) eller Nutana plantemargarin
- 6 egg
- 4 ss rapsolje
- 1 liter rismelk
Slik gjør du
- Kjør melblandingen i hurtigmikser slik at frøene blir knust
- Bland egg og fruktose med rismelk og smeltet smør, piskes godt
- Vend alt det tørre i melkeblandingen og la røra få svelle i minst 10 minutter
- Sett vaffeljernet på middels temperatur hvis du har det
Vaflene stekes i 2-3 min. Det er viktig at vaflene blir gjennomstekt.
Tips
- Hvis du lar røren svelle i 6 -12 timer før steking blir vaflene enda bedre
- Pynt med frisk frukt og/eller krem av soya dersom du ikke tåler melk
- For å unngå fruktose/sukker bruk sukrin eller andre godkjente søtningsmidler tilpasset din diett
