4-6 personer.
Ingredienser
- 800 g karbonadedeig av okse (kylling, svin, elg kan også brukes)
- 1⁄2 ts ingefær
- 3 egg
- 4 ss rapsolje
- 1-2 ts havsalt
- 1-1,5 dl Cornells Alternativ kavring
Slik gjør du
- Bland alle ingrediensene med hendene eller en sleiv, da blir deigen grov og naturlig (Bruker du hurtigmikser blir konsistensen mer som farse)
- Deigen formes til 10-12 store karbonader
Karbonadene kan fryses.
Tilbehør
Stekt løk er alltid godt følge til karbonader. Varier tilbehøret med kålrotstappe, lettkokte grønnsaker, råkost av gulrot, nepe eller kålrot, wokstekte grønnsaker av brokkoli, gulrot, aubergine, løk mm. Prøv en salat av ruccola og isbergsalat, tomat, agurk, avokado med en god urtedressing.
Kavring til panering
Dette er et sunt og godt alternativ til kavring kjøpt i butikken, helt uten sukker og hvetemel og brukes til panering av fisk, kjøtt eller som ingrediens i kjøttkaker og karbonader.
Ingredienser
4 store ferdigstekte Cornells Alternativ rundstykker (av en pose får du 12 stk)
Slik gjør du
- Legg rundstykkene i en plastpose til de blir myke
- Kjør rundstykkene i en hurtigmikser så de blir finmalt
- Legg blandingen i en langpanne og la det tørke i ovnen i 15-20 min ved 1800 varmluft
- Kontroller at kavringen er helt tørr før den avkjøles og oppbevares i en tett boks
Nå har du en sunn og god kavring som kan tas frem ved behov.
Tips
- Kavringen kan også brukes som bunn i ostekake eller tilslørte bondepiker.
